Chia sẻ cách nướng bánh trung thu bằng lò vi sóng siêu đơn giản

Tết trung thu là một dịp lễ lớn trong năm, là cơ hội để gia đình đoàn tụ và nhâm nhi tách trà nóng cùng miếng bánh trung thu thơm ngon, béo bùi. Vậy cách nướng bánh trung thu bằng lò vi sóng như thế nào? Có đơn giản cho người mới lần đầu làm được hay không? 

Nguyên liệu làm bánh trung thu bằng lò vi sóng

Để có được những chiếc bánh trung thu nướng thơm bùi, đậm vị, bạn nên chuẩn bị nguyên liệu thật kỹ. Với bánh trung thu nhân ngọt, nguyên liệu cũng khá đơn giản và dễ mua:

• Bột mì
• Nước đường
• Lòng đỏ trứng gà
• Đậu xanh/ Đậu đỏ/ Khoai môn
• Sữa tươi
• Bơ, đường trắng
• Dầu mè

Còn nếu để làm bánh trung thu nhân thập cẩm nướng bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng

• Bột mì
• Lòng đỏ trứng gà
• Rượu mai quế lộ
• Nước đường
• Dầu ăn
• Lạp xưởng
• Chà bông gà
• Hạt bí
• Hạt dưa
• Hạt điều
• Mứt bí

Quy trình nướng bánh trung thu đơn giản bằng lò vi sóng

Nếu nhà bạn chỉ có nồi chiên không dầu, thì bạn vẫn có thể làm bánh trung thu nướng. Nhưng để bánh thơm ngon, đạt chuẩn nhất thì nướng bánh bằng lò vi sóng sẽ có thành phẩm hoàn hảo hơn.

1/ Làm vỏ bánh nướng

Bạn chuẩn bị bột mì, bột baking soda cho vào một tô lớn. Rồi cho tiếp nước đường, rượu mai quế lộ, dầu ăn và lòng đỏ trứng gà vào. Trộn đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau. 

Sau đó bọc màng bọc thực phẩm để bột nghỉ trong tầm 30 phút. Tiếp theo sẽ chia khối bột thành từng phần nhỏ có trọng lượng bằng nhau.

2/ Chuẩn bị nhân bánh thập cẩm

Nướng bánh trung thu bằng lò nướng thì cần chuẩn bị bột gói bánh thật kỹ. Ngoài ra công đoạn chuẩn bị nhân bánh thập cẩm cũng cần được làm cẩn thận và chỉn chu. 

Các nguyên liệu để làm nhân bánh nướng cần được cắt nhỏ hình hạt lựu để khi ăn sẽ đỡ ngán. Khi sử dụng chà bông gà Thảo Làn, bạn sẽ không lo chà bông bị vón cục một góc. Chà bông làm bánh Thảo Làn Foods có sợi bông tơi, mảnh mềm, dễ phân bố khi trộn chung trong một hỗn hợp. 

Chà bông gà Thảo Làn Foods

Nhờ vậy khi sên nhân trên lửa nhỏ, bạn chỉ cần đảo đều tay là hỗn hợp nhân thập cẩm có thể kết dính tốt với nhau.  Sau đó bạn đợi phần nhân nguội bớt, rồi chia đều thành từng phần có trọng lượng bằng trọng lượng của bột bánh. Tiếp theo, vo tròn phần nhân lại để tiếp tục những công đoạn tiếp theo trong quy trình làm bánh trung thu tại nhà. 

3/ Bọc nhân bánh trung thu

Sau khi chuẩn bị bột bánh và nhân thập cẩm, sẽ đến bước bọc nhân bánh trung thu. Sao cho phần nhân thập cẩm nằm trọn vẹn bên trong vỏ bánh, không để hở phần nhân ra ngoài. 

Bạn miết nhẹ nhàng phần bột để bột dàn đều, không bị chỗ dày, chỗ mỏng. Nếu mỏng quá thì khi bánh trung thu khi nướng bằng lò vi sóng sẽ dễ bị nứt và lòi nhân ra ngoài. 

Bọc nhân bánh trung thu nướng

Bước tiếp theo sau khi đã bọc nhân, bạn cho bánh vào khuôn và ấn nhẹ để tạo hình. Bạn có thể dùng khuôn nhựa có lò xò để tạo hình bánh trung nướng. Hoặc dùng khuôn gỗ đều được. Nhưng phổ biến nhất hiện nay và cũng rất dễ sử dụng là khuôn lò xo. Loại khuôn này cũng dễ mua được ở những cửa hàng bán dụng cụ làm bánh.

4/ Nướng bánh trung thu bằng lò vi sóng

Trước khi cho bánh vào lò vi sóng, bạn cần làm nóng lò trước trong khoảng 10-15 phút, với nhiệt độ 200 độ C. Sau đó bạn xếp bánh lên khay, hãy nhớ lót giấy nến ở dưới để bánh không bị dính khay. 

Xem thêm: Vì sao nên chọn mua chà bông cao cấp tại Thảo Làn Foods?

Nướng bánh trung thu bằng lò vi sóng, bạn chỉnh thời gian nướng trong 10 phút. Rồi lấy bánh ra, đợi nguội và phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh sẽ giúp bánh được vàng thơm hơn. Tiếp tục lại nướng thêm 2 lần nữa, mỗi lần cũng nướng bánh trong 10 phút và sau đó phết lòng đỏ trứng lên mặt. 

Lưu ý là phết lòng đỏ trứng một lượng vừa phải, không phết quá nhiều. Vì có thể sẽ làm mất các đường nét trên vỏ bánh. Khi đó bánh trung thu nướng xong sẽ không được đẹp mắt.

Mong là những chia sẻ trong bài viết sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn sẽ làm được những chiếc bánh trung thu nướng bằng lò vi sóng thơm ngon, hấp dẫn để gửi tặng người thân, bạn bè. Hẹn gặp lại bạn ở những bài blog tiếp theo của Thảo Làn Foods nhé.